這已經是我們第三次養菜蟲了,卻是第一次成功看到他變成蝴蝶。

第一次是艾美小二時,班導帶著他們在學校種菜,那回帶了六隻菜蟲回來,最後只有一隻成功化蛹,三天後卻慢慢變黑,死了!

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Costco 買的大成雞腿排是原訂的主餐,平常都是用煎或烤的,這回想試試氣炸。(有人說氣炸其實是旋風烤箱的概念,我也覺得很多時候口感和烤的很像,所以能進烤箱的料理以後也會慢慢試氣炸)。

為了節省時間,最近有機就會試一鍋出兩菜。雞腿排油脂很多,我想可以搭個蔬菜一起炸,最後選了玉米筍。

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小安 4Y,一家人都感冒的春夏交接時節,耳鼻喉科診所看到的繪本,很適合給生病的小孩認識一下為什麼會感冒。

很淺顯地介紹了病毒是什麼以及為什麼會被傳染。邊看可以邊和孩子討論如何可以預防感冒:多洗手、要擤鼻涕丶手指不要放進鼻子丶嘴巴丶吃營養的食物等等。這些事雖說平常一直交待,但孩子未必知道為什麼要這麼做。

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有一天,小安指著小V問這台是什麼?我說是「蛋糕機」!因為我就是打算用小V 做小蛋糕而已!這些蛋糕配方應該是適用各種烤模,只是造型會影響對味道的預期,所以也不能太跳 tone 呀!

這個蜂蜜蛋糕配方是愛料理的,本來是水蒸蜂蜜蛋糕,但我就是想試一試用小 V 烤,順便試用杯子蛋糕模。結果很成功唷!

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美姬菇是什麼菇呢?其實我也不知道!不過是看到全聯在特價,就買一包回來試試嘍。

其實,氣炸到底算不算是一種健康的料理方法,我一直有些疑慮。只不過氣炸真的很方便,用它做菜,可以省很多時間,不需要太多的油,就能做出還算可口的料理,很難捨棄不用啊!

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午餐吃的是麵線和一些家常菜。孩子們還算愛吃,但心裡一直想著要吃鼠麴粿。我制止了好幾次,因為晚一點還有流水麵要吃,鼠麴粿就留著下午當點心吧!

我們安排的是下午一點的場次拉麵線,艾美一看到麵線就說:這裡是康軒介紹過的!我們上午已經看到有人拿麵線在跳繩,所以孩子們都很期待。輪到我們時,大家就迫不及待的想要拿了。解說的姐姐講得很有趣,讓小朋友們還能耐住性子聽。

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團遊又來了!

說到石碇,你想到什麼呢?我知道的只有老街和皇帝殿。多年前因爲聚餐,多知道了一條走起來非常舒服的烏塗溪步道。因為跟團,真的多看了好多適合親子的點呀!

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沒拍照⋯⋯因為實在太簡單,不需要技術,只是想記錄一下時間。

晚餐吃不甚健康的摩斯,小安和艾美為了雞塊差點在店裡吵起來。原想再點一份,但 5 個 $55,想到冷凍庫裡備的雞塊,乾脆回家再炸來吃。

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小安 4 歲,買回來後自己翻了一下就放到旁邊,一付沒興趣的樣子。媽媽拿出來陪讀一次就愛上了,可以自己反覆看。

其實我覺得這本書畫得很可愛,每個角色都有故事,但可能是因為每一頁都填太滿,小安自己處理不了這麼多訊息,變成不知道要怎麼看這本書。共讀後學會了怎麼看,就變成非常有趣了!

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為了煮咖哩,買了兩顆馬鈴薯,結果只用了一顆。馬鈴薯一旦發芽就不能吃,我又不愛馬鈴薯,每次沒用完就很困擾,只能拿來燉肉。既然買了氣炸鍋,就來試試氣炸原味薯片吧!

我的刀工很差,絕不考慮自己切薄片,索性削完皮,繼續削成薄片。泡鹽水十分鐘後拿出來擠乾。加一點油拌勻後鋪在內鍋。但是因為用削的真的很薄,怎麼放都會重疊,怕外面焦了,中間沒熟,所以用 150 度 3分鐘,拿出來搖一搖。再 3分鐘打開,外層的有酥脆感,但中間的還是濕濕地黏在一起,只好用筷子分開翻面。再3分鐘打開,大多數都感覺差不多熟了,再用筷子挑出比較不熟的放到上層。再 3 分鐘九成以上都好了。

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