Emily & Anthony 的美樂地

團遊又來了！

說到石碇，你想到什麼呢？我知道的只有老街和皇帝殿。多年前因爲聚餐，多知道了一條走起來非常舒服的烏塗溪步道。因為跟團，真的多看了好多適合親子的點呀！

許家麵線其實在比較山上的地方，遊覽車上不去，所以另外有箱型車接駁。團媽上午另外安排了手做鼠麴粿的活動，因此我們先到了略高一點的蔥明豬農場採鼠麴草。這裡同樣是許家麵線經營的農場，但看不出來是籌備中還是準備結束了，有種冷清的感覺。有一位生態老師帶我們採草、介紹看得到的植物，小朋友都採得超開心！

走回許家麵線的路上，下了場大雨，我們在一戶人家屋簷躲雨，聽到聲音的媽媽出來看我們帶著一群孩子，一直邀大家進屋，熱情極了！不過我們人多也不好意思進去，她就在外面和我們聊天。幸好只是場陣雨，沒多久就停了。

做鼠麴粿的草要先曬乾，所以我們用的是前一批客人採回來的草。剝得細細的加入糯米粉漿中，另外加入「粿粹」和砂糖，慢慢揉捏到三光。材料都是調配好的，對小朋友來說其實不難。但要揉成麵團需要一點耐性，小安揉兩下就跑了，艾美做餅乾的經驗豐富，輕鬆過關。

揉好的麵團上可以看到鼠麴草的黑點，麵團很軟，是「粿粹」的功效。所以「粿粹」的量要拿捏好，免得無法成糰。平分成兩個，包入內餡。配合小孩，我們一個包菜圃米，一個包巧克力，包好後放在香蕉葉上，就可以蒸了。

蒸的時間正好可以吃個午餐，玩一下。成品出來，果真就是平常看到的草仔粿的樣子。我本來以為顏色會淺一點的！原來，草仔粿的綠色不是色素的顏色啊！

鼠麴粿麵團軟軟的，蒸好更是完全攤平，艾美認真捏的造型完全看不出來，不過自己做的就是好吃，艾美開心地吃了一顆巧克力草仔粿唷！

這天行程有點太豐富，分兩集吧！