媽媽給了一串香蕉,吃到剩最後三根,孩子已經不想吃了,我只好想法子處理。
以這兩隻小螞蟻的習性,就來做蛋糕吧。上愛料理找找配方囉~
配方:
1. 熟香蕉 2 根
2. 奶油 40g
3. 鮮奶 40ml
4. 鬆餅粉 200g
5. 砂糖 70g
作法
1. 奶油融化後與香蕉以外的材料拌勻。
2. 香蕉壓泥後拌入。
3. 靜置一下(我放冰箱後去醃晚餐要用的魚肉)。
4. 小 V 烤 3.5 分鐘(我會倒滿,烤完才會有圓頂,但會有一點流到烤盤上)。
5. 關機擠好下一盤再開機。
今天共烤了四盤半 37 顆,烤完時很漂亮,放一下會有點消風。剛烤好吃比較濕軟,放冷後比較 Q,我覺得比較好吃。但可能是熟香蕉本身甜,做成蛋糕變成超甜,有點膩,兩小都吃不多。下回試試減糖或加檸檬汁吧!
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