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這是個意外！準備好醃料，拿出前一晚退冰的肉絲，然後發現是買來煮湯用的排骨，一時不知道該再煮鍋水來川燙，還是索性丟下去醃。後來決定試試看醃一醃來氣炸，至於這道菜是什麼，那就不重要啦！
洗一下血水，用醬油味醂大蒜醃一小時，和洋蔥絲一起放進氣炸鍋，打算炸 15 分鐘左右。才開炸就接到教練電話，說小安在搗蛋，完全不受控，所以在 6 分鐘時拿出來翻面，出門去教訓小安（個人覺得這行為很危險，萬一氣炸鍋沒有停，那就慘了～但我抓 15 分鐘內會回家，應該還好。）回家時已經炸完，還悶了 10 分鐘。
開鍋時，艾美說好香好香，後來吃，外層乾硬了些，𥚃面很好吃，也全熟了。被小排壓住的洋蔥超好吃，其他露出來的就焦了，整個黏在鍋子上，後來洗了很久，下回考慮半途再丟進去炸。
總之，這次的亂炸算是成功了，下回微調就好啦！
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艾美成長雜記 (8)
