Emily & Anthony 的美樂地

很久沒更新，不過，氣炸鍋還在持續服役中，很方便的工具呀！

最近很懶，常常不知道早餐要弄什麼來吃，早上拿著食譜書亂亂翻，想著要怎麼處理冷凍庫裡的土司。艾美一直不愛麵包，所以我會間隔幾天才讓麵包上餐桌一次，不知不覺就擺了超過一星期。

決定得很臨時，所以一切都要加速，而且我又很懶，一心想著在最短時間放進烤箱，所以以下是偷懶的步驟，可能沒什麼參考價值呀～

首先，我拿出烘烤鍋，舀了三匙砂糖（奶粉匙），接著想辦法切了一些硬得要命的奶油（切到手酸，看起來不會太少的量，完全沒量呀～不過，食譜書上說要 20g），再倒 3/4 米杯的鮮奶進去，接著應該要把這些東西攪拌均勻，我看著它們，覺得光要讓硬幫幫的奶油溶化，大概就搞掉半小時，肯定來不及（雖然書上說可以用隔水加熱，但我覺得很麻煩呀！）。於是，我把它們放進氣炸鍋，開 80 度 3 分鐘，後來時間還沒到，我拉出來看全溶了，就拿出來稍微拌一下，打一顆蛋進去，拌勻，最後把切成小丁的土司放進去泡。理論上，這個浸泡需要一點時間，以便讓土司吸飽蛋液，但我真的沒時間，所以決定再邊拌邊把土司翻面，而且，我一開始就把土司切得比較小，希望浸泡的時間可以不那麼長。確定每一塊土司丁都沾到滿蛋液（輕輕戳感覺很軟充滿水分）就可以進氣炸鍋 160 度炸 20 分鐘，我在 15 分鐘時拉出來看，顏色很金黃漂亮，但怕中間不夠熟，又繼續炸完，最後表層的土司丁偏黑，雖然沒有焦，也好吃，但賣相差了點。下回會縮短一點時間，我想炸個 16~18 分鐘應該就夠了。

這個甜滋滋、不健康的麵包早餐倒是很受艾美喜歡，未來，應該可以在點心食譜裡加一項了！