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又忘了拍照就吃光了的一盤肉！

什麼是松阪豬呢？聽說就是豬頰連接下巴的位置，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克，是特別軟嫰又稀少的部位。這個名字和產地品種都無關，單純就是因為牛有松阪牛，這個油花不輸松阪牛的豬肉，就被取名為松阪豬囉！

只在全聯買菜的懶媽媽，是從娘家拿回來這兩塊松阪豬的，第一次拿到的食材，娘家媽媽說他抹鹽醃過後，用小烤箱烤了半小時，我沒有小烤箱，就用氣炸鍋囉！

照媽媽說法，用一匙多的鹽醃了一小時，參考網路上食譜後，氣炸鍋用 180 度烤 12 分鐘後，翻面看來有點白，再烤 3 分鐘，顏色就很漂亮了，用筷子戳一下確定熟了，就拿出來切片。果然是有油脂軟嫰，但又帶點 Q 的口感，很好吃。不過，第一次弄，用的鹽比較少，有點太淡，下回再多點鹽，應該就會更好吃啦！只是，娘家不知道何時還有松阪豬可拿耶

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