Emily & Anthony 的美樂地

這個蛋糕曾經在臉書的氣炸鍋社群流行了一陣子，但我沒跟上。

三級警戒的暑假，艾美的英文老師安排了每天四小時的課程，原想暑假可以玩玩手作，突然完全沒時間了。

上週末，艾美唸著想吃乳酪蛋糕，這甜點才又回到我的腦子，上網查查食譜，意外的簡單呀！

材料：

1. 奶油乳酪（全聯買的Philadelphia，菲力奶油乳酪） 250g
2. 砂糖 60g
3. 鮮奶油 100g
4. 蛋 2 顆
5. 低筋麵粉 10g

作法：

1. 奶油乳酪放室溫軟化，氣炸鍋先開 160 度預熱 10 分鐘；
2. 依序加入砂糖、鮮奶油、蛋（分開加）拌勻；
3. 最後加入麵粉拌勻（線上食譜都說要過篩，但我沒有）；
4. 烘烤鍋鋪上烘焙紙（揉皺了比較好鋪），倒入拌勻的麵糊，敲兩下震出空氣；
5. 放入氣炸鍋 160 度 20 分鐘，拉出來看色澤很漂亮，上層微焦，直接出爐放涼。
6. 放冰箱冰至少六小時就可切開享用囉！

這個食譜完全沒有難度，艾美一個人就能輕易完成，不過，為了讓小安有參與感，讓他幫忙倒材料和打蛋，

十分鐘預熱的時間拿來準備綽綽有餘。

烤沒多久就香味撲鼻，兩小根本不想等放涼，就先吃了一點，肥滋滋的甜點小螞蟻都讚不絕口呀！