Emily & Anthony 的美樂地

很少買牛肉，這天就是超想吃牛排，看了半天，選了無骨牛小排，總覺得這是全熟也不錯的選項。上網查了一下，也真的有人用氣炸鍋料理，那就來試試吧！1. 抹一點海鹽，切成小塊，2. 放入氣炸鍋，灑些蒜片，3. 180 度 8 分鐘，翻面再 5 分鐘，完成。我跟他們說是骰子牛排，艾美和小安都說好好吃，但我覺得老了一點，艾美說她比較喜歡這種要稍微嚼一下的。結果，媽媽吃沒幾塊，還要排解姐弟倆為了搶食而吵架，連平時受歡迎的煎鮭魚都被晾在一邊了，百般無奈呀！但，至少媽媽廚房多一道菜了！P.S. 我個人習慣試新菜那天會加至少一道小孩愛的，這天是鮭魚和玉米蛋花湯，以免新菜失敗，也比較容易看出新菜的排名唷！

一下子就過了一個月，每天早上還是覺得很餓，所以我還是認為這種餓是生理的餓，不是心理的餓。
目前看起來，第一個月減了 1Kg，實在不太多，不過我不急，就慢慢減。只是覺得後面這兩週一整個呈現卡住的狀態，一直在 66 附近徘徊，不知道這種狀況會維持多久。如果一直不能有進展，會讓人喪失繼續下去的動力，或許應該搭配運動才行。再觀察一陣子再決定下一步吧～

艾美為了寫閱讀單，臨時跟安親老師借的，因為以前看過，寫起來比較快。個人覺得比較適合低年級閱讀。一個隔代教養的孩子，奶奶不認識字，他也不認識字，連自己的全名都不知道，一直以為自己的小名阿三就是全名，成了全班的笑柄。同學們一個個都提早學習，老師用最快的速度上完了前面的拼音，阿三跟不上，很快就放棄學習。他國語不好丶不認識字，連帶影響其他科，因為連題目都看不懂，更不用想要解題。一年級就被老師放棄到三年級的孩子，自然成了同學霸凌的對象，那些成績好的笑他笨丶說他是文盲，嫌他總流著鼻涕很髒，不想和他靠近。從鄉下轉來個新同學，或許是因為看起來土，同學笑她，老師也安排她和阿三同坐。新同學意外地成熟穩重，對同學的取笑挑釁總是淡淡回應，還陪著不識字的阿三讀起了故事書。最後阿三開始認識了一些字，同學們被感染，對阿三變得友善，連老師都多了點耐性，完美大結局呀！韓國的書，但台灣人看應該覺得是很熟悉的場景，只是結局太過理想化，但艾美很喜歡這個美好的結局。如果要認真討論，這篇可以寫得落落長，不過算了，簡單寫寫就好。教育現場的幾個問題：1. 教室裡落後的孩子該如何處理？尢其像這樣一開始就嚴重落後，又沒有家庭支援的孩子。台灣小學有補救教學，這足以把他們拉到能追上那些持續在超前學習的同學嗎？有幾個孩子在這個情況下不會選擇放棄？2. 老師該如何面對這樣的孩子？理想的情況是充滿愛心，利用時間輔導他，現實的情況是老師被交付了太多的工作，而這樣的孩子需要很多的支援。有人認為問題出在老師前面草草帶過，但即使老師照進度，這樣的孩子就跟得上嗎？還是只要照進度上，他跟不上就沒關係了？3. 霸凌的問題不可能消失，對阿三這樣的孩子來說，問題更嚴重，因為他自己未必知道這叫做霸凌，家人也未必有能力保護他。我們不斷教育孩子不能霸凌同學，這些人有因此就融入了嗎？其實大多數人最後都是被孤立，日子或許好過一點，但霸凌的問題被解決了嗎？很沈重的現實問題，把責任丟給第一線的教師很容易，但當他們無法負荷又沒有支援的時候，承擔後果的會是誰呢？

趕時間的時候，這類一鍋到底的料理實在很方便，煮得快丶吃得快丶收拾也快，所以那個琺瑯鑄鐵鍋出場機會雖然不多，但實在很實用，買了不後悔呀！馬鈴薯燉肉是一道名聲響亮的料理，但我家的餐桌上沒出現過。娘家媽媽最愛的拌飯菜是滷肉丶牛肉湯和肉羹，而我完全不碰這類要備很多調味料的菜，只好上網找簡單料理食譜囉！這個版本一樣是超簡易版，我家沒有各式香料，只有基本佐料，但已經能滿足兩小了！材料：1. 火鍋肉片切適口大小，2. 洋蔥半顆切絲，3. 馬鈴薯一顆切塊，4. 紅蘿蔔一條切丁，5. 金針菇切段，6. 青江菜一把切段，7. 醬油 2 大匙，

那天，去昆蟲館參加了一個天竺鼠飼育營的活動，課程中另外給他們看了黃金鼠和大白鼠，她突然想起了小一時的約定。當時她開始養獨角仙，但心裡最想養貓，不時問她幾時才能養寵物？我告訴她，總要等她比較有能力照顧那些需要照顧的小動物後才可以吧～我想，先養這些平時不必費太多心力照顧的蟲，然後可以養魚，三年級再來考慮養小倉鼠這類小動物，至於貓狗，等我們有自己的房子再說吧！
不知不覺中，兩年過去了。獨角仙養到第三代都羽化了，彩虹鍬第二代已經出生，去年開始養孔雀魚，好像沒什麼理由不給她養倉鼠，那就繼續擴大動物園的規模吧！星期日的下午，到附近民權東路的水族街逛逛，印象中有看過在賣倉鼠。果然在這裡找到了一家水族館有在賣，艾美左看右看，最後選了隻銀狐鼠，另外買了飼養籠、飼料、木屑，花了近 $1000 把這隻小銀狐母鼠帶回家了。

茶，算是從小喝到大的。小時候喝長輩泡的老人茶，那茶香和回甘的口感，真的不是手搖茶能比的！但現在老了，反而喜歡省事的手搖茶，沒有茶香，但好方便，匆忙的生活，讓人很難悠閒地坐下來品茶呀！雖然喝了一輩子的茶，看過山坡上整片的茶園，但還真沒細看過新鮮茶葉的樣子，既然有機會，理所當然的跟了！劉老闆很親切，旁邊的兒子聽說大學剛畢業，跟著拍照，看來是想做社群行銷。在這種春茶採完冬茶未上的時節，增加一些財源（管理學院待久了，是不是就會有這種想分析商業模式的職業病呀！）我們從採茶開始，因為是新長出來的嫰葉，所以可以採到一心三葉，若是久一點，心短一點的，就要採一心二葉。茶葉很嫰，輕輕一折就能採下，就連小安都能輕鬆完成任務，太有成就感讓他根本不肯抬頭讓我拍照，一直說：我很忙，你先不要吵我啦！突然有種角色互換的感覺！艾美反而沒那麼開心，他太認真在數三葉，速度不快，加上小安一邊偷我簍中的茶葉一邊炫耀自己有多多，氣得不服輸的艾美眼淚差點掉下來……採完茶稍微平鋪一下就可以炒茶。炒的目的是初步的乾燥，用雙手在大鍋中翻炒茶葉。因為鍋子其實很燙，所以小安沒機會玩。艾美起初有點害怕，看到最後還是決定試試，她說好燙但是很好玩！略乾後拿出來放在竹篩中開始揉茶，繼續把水份揉出來，老少咸宜的動作，把茶葉揉成爛爛的菜葉模樣，看起來實在很不美味呀！不過，能聞到茶香囉！最後把揉好的茶葉放進機器烘乾，每個人就能帶一小袋茶葉回家啦！等烘乾時還有冷泡茶配茶點，順便和老闆丶老闆娘聊聊天，挺開心的。回家路上，兩小一直說好玩，要再來一次。我有點意外，原來對小孩來說，只要夠忙就好啦！

雞塊之前炸了幾次，很 ok，小香腸倒是第一次試。
晚餐偶爾孩子會想吃香腸，知道那稱不上健康的食物，不過，小香腸實在是很對小孩的胃口，吃起來又方便，久久還是會煎半盒來吃。

媽媽給了一串香蕉，吃到剩最後三根，孩子已經不想吃了，我只好想法子處理。
以這兩隻小螞蟻的習性，就來做蛋糕吧。上愛料理找找配方囉～

在 FB 社團，看到好多人分享氣炸豆腐，讓人很心動，一直想試試呀！不過，心裡其實有點擔心，怕兩小不捧場，自己得一個人吃光那些豆腐，所以最終總是買了雞蛋豆腐回家煎，完全就是避險的概念。
這天，因為沒看到自己會處理、小朋友又愛的蔬菜，想想，來搭個豆腐吧～

母親節早上，夢到自己和老公說，最近生理期都不來，醫生說我要進入更年期了。老公沒反應。我又說，而且一直胖，肚子都凸出來了。老公接：生理期不來，肚子一直變大，你不會是有了吧！我低頭看看自己的肚子，竟然看到一個小 baby 對著我笑！瞬間睡意全消，嚇到那天看到老公就一肚子火！不過，最近真的胖到很離譜，褲子一件件都扣不上，得減肥了！之前一直看增肌減脂餐和運動，但我的午餐其實是前一天煮的晚餐，晚餐主角是艾美和小安，還沒想好如何讓他們陪我吃減肥餐，而且每天為食物秤重算熱量，我真的做不到！在網路上看到了一個間歇性斷食的減肥法，最多人說的是 8 16 減肥法或 5 2 減肥法。816 是每天只在 8 個小時間吃東西，另外 16 個小時只能有零熱量的東西。52 是一星期 5 天正常吃，另 2 天只攝取 500 大卡以內的熱量。52 看起來很難，當然選 816。這個減肥法網路上的介紹非常多，基本上就是身體必須連續 12 小時未進食，才會開始利用脂肪產生熱量，達到減肥目的。換句話說，少量多餐的方法即使攝取的熱量和 816 法相同，但身體並不會消耗脂肪，因此無法達成減肥的效果。816 也可漸進式達到，像是先 1212，接著 1014，再來 816，最後可以進階到 420，也就是一天只吃一餐。老實說，這個方法看起來比較像靠縮短進食時間，達到節食進而減肥的方法，讓人有點擔心溜溜球效應，但這也是目前看起來最容易執行的方法。所以，就從今天開始吧⋯⋯進食時間可以自己安排，考量了我的作息後，決定就用 1230-2030 作為進食時間。早上起床幫艾美做早餐時，真的覺得好餓，希望我能堅持下去✊2019.05.16 體重 67，體脂率 29.7。2019.05.18 體重 66.7，體脂率 29.6。2019.05.20 體重 67.5，體脂率 30.0。**************************************